• KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • OLDALSZÁM:
    170 oldal
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2018
  • ISBN:
    ISBN 9789634753148

Egy czitrom hajával

Szabó Magda ízei II.

Olvass bele!
  • KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • OLDALSZÁM:
    170 oldal
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2018
  • ISBN:
    ISBN 9789634753148

Szabó Magda még halála után bő tíz évvel is tartogat meglepetést számunkra. Hagyatékából előkerült egy újabb, jócskán megtépázott, rongyos-rojtos szélű, pluszlapokkal kiegészített kézírásos receptfüzet. Míg az előző, szintén az örökség részeként megjelent Egy meszely az fél icce című kötetben a receptúrák szorosabban kötődtek az írónő családjához, a most nyilvánosságra kerülők más okból lehettek fontosak számára.
Vajon miért őrizhette meg az írónő a több mint száz éve írott recepteket? Alighanem az érdekelte, hogy a látszólag hétköznapi „művekben”, vagyis a receptekben, mennyi minden megelevenedik a múlt szokásaiból, napi történéseiből, ha értő szemmel olvassuk őket. Hiszen milyen izgalmas összevetni, mi maradt meg és mi hullott ki az idő rostáján a régen használt kifejezésekből, az alapanyagokból, a mértékegységekből és az akkoriban készülő ételleírásokból.
Nem is gondolnánk, mi mindenről „mesélhet” a Napóleon-torta, a császármorzsa vagy a bolygó hollandi – ezek ugyanis annak idején ismert és népszerű fogások voltak. Igaz, hogy iccében, meszelyben, fontban, latban, verdungban megadott hozzávalókból készültek, de némi számolgatással mi is kreálhatunk belőlük olyan ételeket, amelyek a mai terített asztalnak is díszére válnak, és mindenki jóízűen fogyaszthatja őket. Bátran válogathatunk a puszedlik, piskóták, kiflik, stanglik és perecek közül, és bizonyosan rábukkanunk számos, ízlésünknek megfelelő receptre a kötet olvasása közben. Ne lepődjünk meg azon sem, ha manapság divatos ínyencségekre találunk – ilyen a churros vagy a profiterol –, csak ne ezen a néven keressük!
Jó böngészést és jó sütés-főzést! Reméljük, sok érdekességet tartogat az olvasóknak a régmúltnak ezekről a szakadozott papírlapokról átmentett üzenete!


További ajánlatunk

Perfekcionisták kézikönyve
borító: Perfekcionisták kézikönyve>
3 299 Ft
Élj úgy, mint a fák! - Türelmesek, jóindulatúak, karizmatikusak
borító: Élj úgy, mint a fák! - Türelmesek, jóindulatúak, karizmatikusak>
2 599 Ft
Ünnepek paleolit módra
borító: Ünnepek paleolit módra>
4 000 Ft
Ketten a világ végén - Páros transzgrönlandi expedíció
borító: Ketten a világ végén - Páros transzgrönlandi expedíció>
3 499 Ft
Paleóval az egészséges pajzsmirigyért
borító: Paleóval az egészséges pajzsmirigyért>
2 999 Ft
Egy csipet józan íz - 345 recept
borító: Egy csipet józan íz - 345 recept>
2 990 Ft
Nagyi süt édeset és sósat
borító: Nagyi süt édeset és sósat>
1 690 Ft
Ingyenbaba
borító: Ingyenbaba>
2 500 Ft

Hasznos holmik