• KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • OLDALSZÁM:
    170 oldal
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2018
  • ISBN:
    ISBN 9789634753148

Egy czitrom hajával

Szabó Magda ízei II.

Olvass bele!
  • KIADÓ:
    Jaffa Kiadó
  • OLDALSZÁM:
    170 oldal
  • MEGJELENÉS ÉVE:
    2018
  • ISBN:
    ISBN 9789634753148

Szabó Magda még halála után bő tíz évvel is tartogat meglepetést számunkra. Hagyatékából előkerült egy újabb, jócskán megtépázott, rongyos-rojtos szélű, pluszlapokkal kiegészített kézírásos receptfüzet. Míg az előző, szintén az örökség részeként megjelent Egy meszely az fél icce című kötetben a receptúrák szorosabban kötődtek az írónő családjához, a most nyilvánosságra kerülők más okból lehettek fontosak számára.
Vajon miért őrizhette meg az írónő a több mint száz éve írott recepteket? Alighanem az érdekelte, hogy a látszólag hétköznapi „művekben”, vagyis a receptekben, mennyi minden megelevenedik a múlt szokásaiból, napi történéseiből, ha értő szemmel olvassuk őket. Hiszen milyen izgalmas összevetni, mi maradt meg és mi hullott ki az idő rostáján a régen használt kifejezésekből, az alapanyagokból, a mértékegységekből és az akkoriban készülő ételleírásokból.
Nem is gondolnánk, mi mindenről „mesélhet” a Napóleon-torta, a császármorzsa vagy a bolygó hollandi – ezek ugyanis annak idején ismert és népszerű fogások voltak. Igaz, hogy iccében, meszelyben, fontban, latban, verdungban megadott hozzávalókból készültek, de némi számolgatással mi is kreálhatunk belőlük olyan ételeket, amelyek a mai terített asztalnak is díszére válnak, és mindenki jóízűen fogyaszthatja őket. Bátran válogathatunk a puszedlik, piskóták, kiflik, stanglik és perecek közül, és bizonyosan rábukkanunk számos, ízlésünknek megfelelő receptre a kötet olvasása közben. Ne lepődjünk meg azon sem, ha manapság divatos ínyencségekre találunk – ilyen a churros vagy a profiterol –, csak ne ezen a néven keressük!
Jó böngészést és jó sütés-főzést! Reméljük, sok érdekességet tartogat az olvasóknak a régmúltnak ezekről a szakadozott papírlapokról átmentett üzenete!


További ajánlatunk

Vaginabajok
borító: Vaginabajok>
2 799 Ft
Rézi a páczban
borító: Rézi a páczban>
2 999 Ft
A ketogén csoda
borító: A ketogén csoda>
1 990 Ft
Főzzünk örömmel!
borító: Főzzünk örömmel!>
2 590 Ft
Viszlát, kilók! Helló, zsír!
borító: Viszlát, kilók! Helló, zsír!>
2 390 Ft
Váncsa István szakácskönyve - Ezeregy+ recept
borító: Váncsa István szakácskönyve - Ezeregy+ recept>
3 190 Ft
Paleolit táplálkozás kezdőknek
borító: Paleolit táplálkozás kezdőknek>
3 490 Ft
Egy alma per nap
borító: Egy alma per nap>
1 890 Ft

Hasznos holmik